Art: Olivenöl "extra vièrge"
Herkunft: AOC Vallée des Baux de Provence
Beschreibung: Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kaltgepresst. Die Temperatur bei der Pressung liegt immer unterhalb von 27°C. Dadurch wird der niedrige Gehalt an Säuren (<0,3%) gewährleistet. Da der gesamte Herstellungsprozess von der Ernte bis zur Abfüllung in einer Hand ist, kann eine gleichbleibende Qualität garantiert werden. Die unterschiedlichen Olivensorten werden alle am optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Auszeichnungen:
beim Concours Général Agricole de Paris:
2007: Gold, Silber
2006: Gold, Silber
2005: Gold, Silber und Bronzemedaille
2004: 2 Goldmedaillen
2003: Gold- und Silbermedaille
2002: 2 Goldmedaillen
2000: 2 Silbermedaillen Zeitschrift Feinschmecker: Unter den Top 35 Olivenölen 2004
1. Platz, Kategorie "fruchtige Öle", 2006 Concours PACA, Marseille: Goldmedaille 2007, 2006
und viele weitere Auszeichnungen
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